ארוחת שף בבית
ערב אינטימי לזוג, למשפחה או לחברים — מנות מוגשות אחת־אחת, בקצב שלכם, עם הסברים וסיפורים מהמטבח.
"כל מנה שיצאה מתחת לידיים שלו הייתה מדהימה ומלאה בטעמים"
— שי, אורח בערב של עידן
הסיפור
מסעדה אחת, כתובת אחת:
הבית שלכם
עידן קרן הוא שף פרטי שבחר לוותר על שולחנות המסעדה — כדי להגיע לשולחן שלכם. הוא מארח בבית ארוחות קולינריות, מבשל באירועים פרטיים ובשמחות משפחתיות, ובונה כל ערב מחדש: מהשוק, מהעונה, ומהאנשים שסביב השולחן.
אצל עידן אין תפריט קבוע ואין העתק־הדבק. יש הקשבה, חומרי גלם שנבחרים באותו בוקר, ומנות שנצרבות בזיכרון — קרפצ'ו סלק עם קממברט מותך, אסאדו מיושן בזילוף מייפל, סשימי דג ים עם סורבה קוקוס. את הכלים הוא מביא, את הבלגן הוא לוקח, ואתכם הוא משאיר עם הטעמים ועם האורחים.
- ארוחה עד הבית — השף, הציוד וחומרי הגלם מגיעים אליכם
- תפריט אישי — נבנה איתכם מראש, כולל התאמות והעדפות
- אפס התעסקות — מההכנות ועד המטבח הנקי בסוף הערב
